Pour ce matin, il fallait un dessert pour le pique-nique des deux scouts partis en camp ce matin.... J'ai donc fait des cookies... mais pas n'importe lesquels....les délicieux cookies de Lucie... Ça faisait longtemps que je devais essayer de les faire car ils sont vraiment super bons.....

Pour une vingtaine de cookies:

1 oeuf 75g de sucre 100g de beurre 225g de farine (tamisée) 175g de chocolat à dessert (Lucie conseille le Nestlé) 100g de cassonade 1 pincée de sel 1cs de vanille liquide 1/2 sachet de levure

1) mélanger au fouet l'oeuf, le sucre, la cassonade et la vanille

2) faire fondre doucement le beurre. Incorporer-le à la pâte alternativement avec la farine et la levure.

3) casser le chocolat en morceaux (le conseil de Lucie: garder le chocolat dans son emballage d'origine et taper-le sur la table ou un plan de travail... Cela permet des morceaux de taille différentes sans avoir besoin d'utiliser un couteau et prendre du temps à couper le chocolat en morceaux...) Mettre les morceaux dans la pâte. Bien les répartir.

4) mettre la pâte au frigo pendant une heure.

5) faire des boulettes de pâte qu'on roulera à la main (C'est là qu'on apprécie le passage de la pâte au frigo...) avant de les écraser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

6) faire cuire à four chaud pendant 5 min à 210°C (Th. 7)

Les cookies doivent être dorés mais encore blancs... Ils durcissent à l'air libre.

Un grand merci à Lucie pour cette recette de cookies qui sont sont si délicieux... et merci au nouveau robot de maman qui permet un certain gain de temps....(et évite d'avoir mal au bras et les grumeaux;)))

Bon appétit à tous.....

Les délicieux cookies de Lucie

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