Vauban for(t) ever #3
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Et pour finir ce tour de France par les plans-reliefs, il ne manque plus que.... "la défense du littoral" avec
Cherbourg ...
et Brest, bien sûr...
Deux clés dans la défense de la France face à l'Angleterre que ce soit sous Louis XIV, Louis XVI et la guerre d'indépendance américaine ou encore Napoléon.
Au centre de la nef du Grand Palais est situé une grande carte de France (carte de France de l'état-major au 1/40 000, IGN), posée à même le sol, sur laquelle on peu chercher les villes que l'on connaît, où on habite, où la famille habite, etc. Forcément Paris est pas mal entourée....
J'ai trouvé Marseille
32 pas plus haut (et oui, je me suis amusée à compter ;d), j'arrive en Normandie:
Et une vingtaine de pas plus à l'ouest, la Bretagne:
J'espère que ces quelques photos vous donneront envie d'aller voir l'exposition... Car y aller, c'est apprécier les plans dans leur ensemble, dans le détail, selon tous les axes que vous voulez (on peut en faire le tour) et même parfois en hauteur....
Bonne visite!
Vauban for(t) ever #2
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Suite, aux Alpes, le voyage se poursuit avec le thème et les régions: "Alsace et Franch-Comté: frontières naturelles ou politiques?"
Nous retrouvons Besançon...:
et la question de Louis XIV à Vauban, face à l'important coût de cette citadelle:
"Votre citadelle, là...elle est en pierre ou en or?"
Neuf-Brisach et sa forme si caractéristique des forts Vauban:
Et.... Strasbourg:
Après l'est, petitre virée au Nord de la France: "Le Nord: à la recherche d'une frontière".
On y trouve en autres choses Luxembourg:
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Vauban for(t) ever #1
La France en relief, chefs-d'oeuvre de la collection des plans-reliefs de Louis XIV à Napoléon III
Voilà le titre de l'exposition qui a lieu, et ce jusqu'au 17 février, au Grand Palais, dans la nef, plus précisément.
Cette expositions comporte les plans-reliefs de 16 grandes villes. Les plans-reliefs étaient utilisés pour des raisons militaires et stratégiques. C'est une exposition qui est plutôt bien faite et met en valeur les maquettes et les accompagne d'explications simples, sur la maquette elle-même mais aussi sur les techniques utilisées, la cartographie ainsi que sur les frontières et histoire des différentes villes. En outre, la présence de dessins humoristiques permet de s'adresser aux enfants.....et aux adultes.
L'exposition s'ouvre sur cette citations: "Il n'y a pas de meilleure carte que ces plans-reliefs" (Napoléon Ier)
Et voilà de quoi vous laissez apprécier la minutie du travail :
(extrait du plan-relief de Besançon)
Après avoir expliquer les techniques de fabrication de ces maquettes, dans l'espace réservé au thème: "les Alpes: barrière ou lieu d'échange?"
Il y a Fort-Barraux: 
Et les problèmes rencontrés par les armées lorsqu'on se situe en milieu montagnard:
Viens ensuite Exilles, et une illustration de son histoire, entre l'Italie (du moins Savoie-Piémont) et France:
Puis, notre ballade nous mène à Fenestrelle et son immense escalier (4 000 marches!!!):
Briançon vient ensuite:
Grenoble:
Mont-Dauphin et Vauban.... il faut savoir que le plan-relief n'est pas tout à fait exact dans le sens où toutes les constructions prévues n'ont pas été menées à termes, faute de moyens...:
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Paris, la nuit....c'est beau
Hier, c'était partiel... et oui, j'ai eu un partiel de 14hà 18h... pas drôle comme horaire mais j'ai pu prendre le temps pour aller à la messe à Notre-Dame de Paris....
Et Paris, la nuit...c'est beau
Tout cela me fait penser au film de Woody Allen, Minuit à Paris... un très joli film qui propose de belles vues de Paris la nuit...
Ballade dominicale...
Une petite ballade le dimanche après-midi, ça fait du bien...
J'en ai donc profiter pour aller me promener dans les jardins du château de Versailles... Il faut dire que depuis septembre, je me dis qu'il serait pas mal d'y faire un tour... profiter du fait que je sois à proximité du château....
Voici donc un aperçu du château
et de son parc....un peu désolé en hiver...
Et les fantomatiques statues recouvertes de bâches pour les protéger du froid de l'hiver....
Bref, une petite ballade agréable malgré le froid.... J'ai tenté de lire, assise sur un banc mais au bout d'un chapitre, les doigts gelés, il a fallu se résigner à rentrer....
A delicious cake aux pommes
Un délicieux cake aux pommes pour entamer courageusement cette nouvelle semaine... et reprendre des forces après mon petit footing.
J'ai trouvé la recette de ce cake ici.... et je vais vous la livrer maintenant:
pour 8 personnes, il vous faut
2 grosses pommes
200g de farine
1 cc de levure chimique
100g de sucre semoule
80g de beurre
3 oeufs
1 petite tasse de lait
Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir.
Dans un saladier, fouettez les oeufs et le sucre, ajoutez le beurre, la farine, la levure et la tasse de lait pour fluidifier la pâte, mélangez bien et ajoutez les pommes coupées en dés.
Beurrez et farinez un moule à cake, versez-y la préparation et mettez le tout au four préchauffé à 180°C pendant 40min. Plantez un couteau dans le gâteau, s'il est cuit la lame doit ressortir sèche.
Sortez le gâteau du four et démoulez le sur une grille.
J'ai utilisé du lait de riz à la place d'un lait de vache normal, car je n'en avais pas...et ça ne change pas le goût. En outre, j'ai ajouté de la cannelle et des amandes effilées...
Bon Appétit et bonne semaine à tous!!
Du riz au lait.... pour finir le lait concentré sucré!!
Et oui... après les truffes, qui n'on utilisées que 10cL de lait concentré sucré... il fallait trouver une recette pour finir la boîte...
Et c'est chose faite avec... le riz au lait...
Cette recette provient toujours du même livre, à savoir Lait concentré sucré, les trente recettes cultes des Tout-petits de chez Marabout
Alors, alors... pour faire ce riz au lait vanille et pomme (en cherchez pas les pommes sur le mien, elles n'y sont pas ;D), il vous faut:
pour 4 personnes
1L de lait demi-écrémé
125g de riz rond
1 gousse de vanille
5cs de lait concentré sucré Nestlé
2 pommes
20g de beurre
1/2 cc de cannelle moulue
Tout d'abord, fendez la gousse de vanille en deux dans la longueur et, à l'aide d'un couteau, récupérez les graines. Rincez le riz sous l'eau froide (c'est indispensable pour une bonne cuisson.... je dois avouer que je ne l'ai pas fait mais les trous de ma passoire sont trop grands.... j'avais pas forcément envie de me retrouver avec la moitié de mon riz dans l'évier.... alors Père Noël si tu m'entends, tu sais ce qu'il faut ajouter à ma liste ;d)
Dans une casserole à fond épais (pourquoi??), versez le lait demi-écrémé et ajoutez les graines et la gousse de vanille. Porter à ébullition, puis versez le riz en pluie, couvrir la casserole et faire cuire à feu très doux pendant 35 min environ, en surveillant de temps en temps la cuisson (tu vois Totoche, pas besoin de remuer en permanence...;d). A la fin, ajoutez la lait concentré sucré et faire cuire pendant encore 5 min. Mettez hors du feu et ôtez la gousse de vanille.
Pendant la cuisson du riz, lavez les pommes et coupez-les en tranches très fines avec une mandoline (c'est comme la guitare pour les pâtes, ce n'est pas un instrument de musique...) Faites chauffez le beurre dans une grande poêle et, lorsqu'il est bien chaud, y faire revenir les tranches de pommes pendant 1 à 2min de chaque côté. (Etape que je n'ai pas réalisé par manque de temps mais aussi par fatigue...)
Répartissez le riz au lait dans des assiettes creuses (je comprends pourquoi 4 ramequins n'étaient pas assez...), disposez dessus quelques tranches de pommes et saupoudrez de cannelle (ça, je l'ai fait fait car moi, j'adoooooooore la cannelle). Servez tiède.
Admirez l'effet flou de la photo... =]
Résultat: le riz au lait est vraiment bon...mais... je ne sais pas ce que j'ai raté... le lait est resté liquide alors que le riz est cuit... J'ai dû manquer une étape quelque part... ce qui me donne donc une bonne excuse pour recommencer... mais je dois d'abord finir celui que je viens de faire...
Bon Appétit!!
Maile Sweater
Voici un premier aperçu de ce qui a été mon pensum pendant quelques temps....
Il ne manque plus que les boutons...
Et je pourrai le bloquer
J'ai trouvé le patron ici
Je vous conseille, pour le faire, de suivre la version originale en anglais et non sa traduction qui comporte quelques erreurs...
Une petite douceur ?
Voici quelques petites douceurs pour accompagner les discussions autour d'un bon thé chaud avec les copines...
Ces petites truffes sont super simples à faire et sont bonnes (du moins pour le peu que j'en ai goûter...)
La recette provient du livre, Lait concentré sucré, les trente recettes cultes des tout-petits de Marabout
Pour 10 à 15 truffes (bon, c'est ce qu'ils disent mais honnêtement, je n'ai pas compter combien j'en ai fait, et puis, je pense que ça dépend aussi de la taille qu'on leur donne...), il vous faut:
100g de chocolat noir à 80% de cacao (heu, j'ai pas regardé combien il y avait de cacao dans mon chocolat à dessert)
10 cL de lait concentré sucré Nestlé
1 cs de sésame blanc et 1 cs de sésame noir (étant donné que je n'en avais pas, j'ai pris des amandes effilées que j'ai peu écrasé pour en faire de plus petits morceaux)
Faites fondre le chocolat noir au bain-marie (moi, je l'ai fait fondre au micro-ondes, plus rapide et plus pratique), ajouter le lait concentré sucré et bien mélanger).
Mettre au frais pendant 1 heure (pour moi, elles y sont restées pendant ... 4 jours, pour qu'elles soient un peu plus consistantes et qu'elles ne s'effondrent pas en vulgaires pâtés lorsqu'elles doivent ressembler à des boules... et limiter le chocolat sur les doigts...), puis se tremper les mains dans de l'eau froide (ça n'a pas marché quand j'ai essayé de former mes truffes après une heure au frais, et je n'en ai pas eu besoin après...) et confectionner des petites boules (et là, il faut une volonté du tonnerre pour ne pas se lécher les doigts entre chaque truffe ;d).
Faites griller les graines de sésames dans une poêle à sec et les rouler les truffes dedans (je l'ai fait au fur et à mesure pour éviter que les truffes ne me collent aux doigts ou qu'elles se collent entre elles...)
Et là, il ne manque plus que le thé et les copines et les discussions de filles pour les déguster.... Bon Appétit!!!
Merci maman pur ce petit livre....
prochain test, le riz au lait...
ben oui, faut bien finir le lait concentré sucré entamé....
désolée pour la qualité des photos mais un flash sur un bol en porcelaine blanc.... ça fait... brillant!!
La tarte aux brocolis
Voici un petit plat facile et rapide à préparer pour les amateurs de brocolis qui en ont marre de les manger nature....
J'ai trouvé la recette ici... mais je l'ai un peu modifiée, notamment parce qu'il me manquait certains ingrédients
Vous avez besoin:
d'une pâte feuilletée
20 cL de crème
3 oeufs
une tête de brocolis
sel, poivre, herbes de provence
Préchauffez votre four à 180°C. Faites blanchir vos brocolis dans de l'eau bouillante (honnêtement, je n'ai pas regarder le temps, dans la recette ils disent 5 min et sur internet j'avais trouvé entre 8 et 10min).
Mélangez la crème, les oeufs et les épices.
Etalez la pâte dans un moule à tarte. Mettez le brocolis au fond, ajoutez la préparation crème/oeufs. Faites cuire pendant 30min (je pense qu'on peut la mettre plus longtemps, ma pâte n'ayant pas assez cuit).
Bon, dans la recette, ce n'est pas aussi léger puisqu'ils utilisent une pâte brisée, 4 oeufs et ajoutent 100g de gruyère rapé (que je n'avais pas ;-))
Bon appétit!!
