26 février 2009
Un délicieux dessert italien
Aujourd'hui, dessert de rêve, un que tout le monde aime: le Tiramisu...
A préparer la veille.
250g de mascarpone
3 oeufs
60g de sucre
4 tasses de café très fort
cacao en poudre amer
des boudoirs
(Marsala)
Battre les jaunes et le sucre afin d'obtenir un crème mousseuse.
Ajouter le mascarpone, les blancs en neige fermes (et le Marsala).
Tremper les biscuits dans le café.
Mettre une couche de biscuit, une couche de crème. Terminer par une couche de crème.
Saupoudrer de cacao amer et mettre au frigo la nuit.
Moi, je n'est pas mis de marsala et les tiramisu n'ont pas passé la nuit au frigo. Vous pouvez faire le tiramisu dans un unique grand plat (ce qu'on fait habituellement...).
Bonne dégustation!!
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